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泸州老窖头曲：中国四川泸州 。位于“天府之国 ”南部的著名酒城——泸州 ，此地依山傍水 ，气候温和，所产老窖特曲 、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的八大名酒（白酒）之一。其商标为"泸州"二字 ，是驰名商标 。
泸州老窖头曲酒不仅为国内广大群众所喜爱 ，而且畅销于欧 、亚诸国，受到普遍欢迎 ，特别为东南亚各国人民和侨胞所欣赏 ，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉 。
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱 ，用小麦制曲 ，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水 ，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后 ，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑 ，达到固定的标准 ，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
泸州老窖头曲是我国享有盛誉的名酒之一，素以“醇香浓郁 ，清洌甘爽 ，回味悠长，饮后尤香 ”的独特风格 ，闻名古今 ，畅销中外 。此酒无色透明，窖香浓郁 ，清洌甘爽 ，饮后尤香，回味悠长 。具有浓香 、醇和 、味甜、回味长的四大特色 ，酒度有38度、52度 、60度三种。华罗庚题诗：“何以解忧 ，唯有杜康；而今无忧，特曲是尝；产自泸州 ，甘洌芬芳 。 ”
泸州老窖头曲酒 ，所以具有独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖 。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求 ，经过长期使用 ，泥池出现红绿彩色，泥性成软体 ，并产生奇异的香气 ，此时，发酵醅与酒窖泥接触 ，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气 ，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高 。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒 。据史载 ，泸州曲酒厂最老的窖至今已有300多年的窖龄 ，风貌依旧，令人神往 ，游人莫不以一睹为幸。
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