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山茶油是食用油吗？
当然是 。而且是营养比较全面的食用油 。
它富含90%的不饱和脂肪酸和众多微量元素，它被称为“东方橄榄油 ” ，不仅可以完美的替代橄榄油的地位 ，而且作为四大木本油之首的它，茶香浓郁、营养超群。
山茶油又叫茶籽油 、野山茶油 ，是以油茶树的种籽压榨萃取而成的纯天然食用植物油 。
山茶油作为一种纯天然的健康食用油 ，不仅可以烹饪做菜，还能直接饮用，对身体有很多好处和功效 。
01 、热炒 ，山茶油通过“热锅冷油 ”的方式炒菜 ，营养不流失，色、香 、味更好。用山茶油热炒菜品可以保证不让食物发黑 ，让食物保持清爽可口的感觉 ，不会特别油腻 。
02 、煎炸，普通食用油在高温下会产生过氧化物 ，对人体极为有害 。
而山茶油富含维E、角鲨烯等抗氧化物 ，煎炸菜肴的时候可以在220度高温下连续油炸20小时不变质，而且它不会产生反式脂肪酸 ，品质也不会有很大的改变 ，可以说山茶油是最健康 、最理想的炸食用油。
03 、凉拌，普通的食用油在不加热到熟透的情况下 ，是不能直接地用在凉拌上的 ，但是山茶油是不一样的，天然山茶油在凉拌时不需加热，可直接用于凉拌各种荤、素菜。使用山茶油来凉拌不仅是最好的一个吃法 ，还可以把山茶油的营养保存得最完整了 。
04、
烘烤 ，在烘烤食物之前或者烘烤的时候在食物的表面均匀地涂抹上一层山茶油，可以让食物的口感更佳 ，也不易将食物变得糊焦 ，鲜香酥脆 。
1.茶油，依照我们中国人的饮食习惯 ，很多都是用来炒菜使用 ，炒菜使用就是非常的好，因为茶油它耐高温 ，耐高温的话 ，在炒菜过程中就可以减少致癌物质的产生。茶油中含有微量元素，这些微量元素对我们人体非常的有益 ，增加了我们人体的营养价值；
2.茶油在民间很多人称为长寿油 ，老年人长期的食用可以让身体边的更健壮，可以有很好的改善我们记忆力，和预防老年人的疾病 。在福建和台湾人们对茶树油更是喜爱有佳 ，女生在怀孕期间和做月子期间都会食用茶树油 ，妇在孕期食用茶油，产后妊娠纹少 ，不发胖 ，增加母乳，有益于胎儿的正常发育 。产妇坐月子吃茶油 ，就不怕风吹 ，可以出去走动。可见茶油的好处和茶油的功效是非常的多；
3.茶油与鸡肉的搭配是最好的，茶油可以带出鸡肉的鲜味 ，鸡肉可以带出茶油的特殊香味 ，这款茶油鸡翼做法简单，味道可口 ，令人回味无穷 。
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