蜂蜜的医疗保健功效 自古以来，蜂蜜被认为是一种极好的食品和药品 ，在历代文献中有很多记载。蜂蜜几乎完全由葡萄糖和果糖等单糖组成 ，很容易被人体吸收。蜂蜜中除了单糖以外，还含有若干对于细胞组织和器官起正常功能的各种营养物质 。蜂蜜营养丰富 ，不含脂肪 ，是完美的保健滋补品，对老年人、儿童、产妇以及病后体弱者尤为合适 。 蜂蜜作为一种医疗保健品治疗疾病 ，已有悠久的历史。李时珍在《本草纲目》中写道：“其入药之功有五：清热也 ，补中也，解毒也 ，润燥也 ，止疼也 。生则性凉，故能解毒；柔而濡泽 ，故能润燥；缓可去急 ，故能止心腹肌肉疮疡之疼；和可以致中，故能调和百药，丽与甘草同功 。…蜂蜜生凉热温 ，不冷不燥 ，得中和之气，故十二脏腑之病 ，罔不宜之。” (一)蜂蜜与肠胃道疾病 蜂蜜能润滑胃肠 ，可作为治疗便秘的良药 。便秘多因体内上火 、津液耗竭 、大便干涩和炎肿致肠狭窄所致 。由于大便困难，故而使肛门受到创伤后 ，可导致肛裂、出血 、痔疮 ，甚至发生癌变。蜂蜜对结肠炎 、习惯性便秘、老人和孕妇便秘都有疗效 。每天早 、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能 。蜂蜜能使胃病和胃烧灼感消失 ，对胃和十二指肠溃疡 、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果 ，同时还有消炎 、促进创伤面愈合 、增强消化系统功能及滋补的作用。 (二)蜂蜜与呼吸系统疾病 蜂蜜有消炎、祛痰 、止咳等功效 。肺燥热咳患者可取甜梨一个，去皮核 ，然后切薄片拌蜂蜜吃 ，每日数次，一星期内即可见效 。结核患者则可日服蜂蜜50～75克。蜂蜜可润肺 、止咳和缓解疼痛，同时还能使人体血红蛋白增加和降低血沉 ，从而使结核病症减轻。民间一直流传着用蜂蜜和牛奶或动物油脂来治疗结核病的偏方 ，有很好的疗效 。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸人器内使其雾化后吸入呼吸道，患者咽后壁发干感觉消失 ，粘膜变得湿润 ，脓性分泌停止，病情很快缓解 。 (三)蜂蜜与心脏病 蜂蜜中含量高又易被人体吸收的葡萄糖 ，能营养心肌和改善心肌的代谢功能 ，能使心血管舒张和改善冠状血管的血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对心力衰竭和心脏病有一定疗效 。每日服用50～75克蜂蜜 ，长期服用 ，就能保证心脏工作正常 。根据近代医学文献报道，蜂蜜对心脏病患者的益处 ，主要在于它能营养心肌和改善心肌代谢功能。它能扩张冠状动脉 ，所以也能治疗心绞痛 。常服蜂蜜的心脏病患者，体况可明显改善，促使血液的成分正常 ，血红蛋白含量增加 ，心血管收缩力加强 。 (四)蜂蜜与肝病 蜂蜜中的葡萄糖除了构成细胞组织的营养物质外，它还能增进肝脏糖元物质的贮存 ，并使组织的新陈代谢加强。人体的肝脏起过滤器的作用 ，它能解除细菌产生的毒素，而糖元则使这种作用得到加强 ，因而提高人体抗感染能力 。若肝病患者每天早、晚空腹服蜂蜜40～50克 ，长期服用，对恢复健康大有益处 。 (五)蜂蜜与神经系统疾病 古代希腊人和罗马人认为蜂蜜是一种镇静剂和安眠药。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病 。虽然导致神经衰弱、失眠的因素很多 ，但是神经衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10～20克 ，则能调节神经系统，易于入睡 。 (六)蜂蜜与感染性创伤及烧伤 蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤(或烫伤)有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质 ，使细菌在创伤部位难以生存。同时也由于蜂蜜中存在着生物素 ，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织 。皮肤外伤，可用10％～i5％的蜜汁洗涤伤口 ，涂蜜包扎 ，能控制感染，同样地用蜂蜜涂布烧伤创面 ，能减少渗出液 ，减轻疼痛，缩短治疗周期(3～7天) 。一般一 、二度中小面积烧伤 ，创面经清洁处理后 ，用消毒过的棉球蘸上蜂蜜，均匀涂布于患处 ，早期每日4～5次 ，待结成胶痂后，每日涂蜜l～2次 ，采用暴露疗法。如伤处积有脓液 ，首先清除脓液，清洁创面，然后用蜂蜜纱布敷于创面 ，再用无菌棉垫包扎 。 (七)蜂蜜与冻伤及冻疮 冻伤和冻疮也可用蜂蜜治疗 。对于二度以上有炎病及有分泌物的冻伤 ，把蜂蜜煎煮，然后与凡士林等量调成软膏 ，薄薄地涂布于无菌的纱布上 ，敷于患处。敷盖前，先把伤处清洗干净 。敷盖后 ，用敷料包扎固定 ，一般用2～3次后，疼痛及炎症渐趋消失 ，3～7次就可痊愈 。 冻疮：先用温水洗涤 ，清洁患部，然后涂蜜包扎。隔日换药一次 ，数日即愈 。 (八)蜂蜜与漫性溃疡 慢性溃疡 ，可用lO％蜂蜜稀汁，清洗疮口，然后用纯蜂蜜浸渍的纱布随着现代医学的迅速发展 ，蜂蜜在医学上的应用已呈现日益广阔的前景 。实践证明 ，蜂蜜是一种不可多得的医疗保健品。]
蜂蜜
又名：蜂糖
性味归经：味甘，性平；归肺 、脾、大肠经 。
营养上品保健佳品
蜂蜜功效众多 ，能够补气 、止咳 、解毒、通便 ，是营养之上品，保健之佳品 。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏 ，益气补中 ，止痛解毒，除百病 ，和百药 ，久服轻身延年。 ”《本草纲目》中说，蜂蜜能“清热 、补中 、解毒、润燥 、止痛 ，生则性凉 ，故能清热；熟则性温；故能补中 ”。因此，体质温热 、易上火者宜食生蜜，体质阴寒、畏冷者宜食熟蜜 。
蜂蜜小档案
蜂蜜全国大部分地区均有出产 ，主要来源于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜 ，春至秋季采收，过滤 ，正品蜂蜜呈半透明 、光泽浓稠的液体 ，白色至淡**或橘**至黄褐色，放久遇冷会有白色颗粒状结晶析出 。蜂蜜含有大量的能够使人体直接吸收的葡萄糖 、果糖、有机酸、挥发油 、酵母及丰富的维生素 、微量元素等。
功效主治
功效补中缓急 ，润肺止咳 ，解毒，通便 。
主治1．用于脾胃虚寒引起的腹痛、食少等 。2．用于肺虚燥咳或咽干口燥等。3．用于肠煤便秘 。4．外敷用于疮疡不敛 、水火烫伤等 。5．能解乌头类药物之毒 ，又能调和药性。6．用于失眠 、醉酒、美容护肤等 。
真伪鉴别
蜂蜜可能会有掺水 、掺麦芽糖 、掺淀粉等现象 ，鉴别方法如下：将蜂蜜取出少许，放在吸水纸或滤纸上 ，如果1～2分钟有水斑扩散现象 ，则蜂蜜中掺了水；取蜂蜜少许，用4倍的水稀释，再缓慢加入95％酒精 ，正品蜂蜜略有混浊 ，但没有沉淀物，而掺入麦芽糖的蜂蜜会有白色絮状沉淀物出现；取蜂蜜少许 ，用5倍的水稀释 ，适当加热，放凉后 ，加1～2滴碘液 ，颜色变为蓝色，则说明蜂蜜中掺杂了淀粉 。
注意事项
1．蜂蜜宜密闭冷藏 ，忌潮湿。2．蜂蜜具腐蚀性 ，不宜用铁器盛装，否则铁、锌等离子会溶入蜂蜜 。3．湿热痰滞 、大便稀薄或腹泻者应慎用 。4．蜂蜜与葱不可同用 ，食之可能出现不良反应。
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